¿Qué es el Calibre del Camarón?
Cuando compramos camarones, nos encontramos con diferentes calibres que se expresan en números como 51/60, 36/40 o 16/20. Pero, ¿qué significan estos números? En realidad, son una forma de indicar la cantidad aproximada de camarones que encontramos en cada libra de producto. Este sistema de medida, desarrollado en Norteamérica, ayuda a organizar el tamaño de los camarones.
¿Cómo leer el Calibre del Camarón?
Los números que vemos, como 51/60, 36/40 o 16/20, se refieren a la cantidad de camarones por libra (una libra equivale a unos 450 gramos). Es decir, entre más pequeño el número, mayor es el tamaño del camarón.
Ejemplo:
- En una bolsa de camarones 36/40, encontrarás entre 36 y 40 camarones por libra, lo que equivale a aproximadamente entre 70 y 80 camarones por kilo.
- Si el número es más bajo, como 16/20, el tamaño de los camarones será mucho mayor.
Calibres Especiales
En el mercado también existen calibres Colosal o Extra Colosal, que son muy grandes. Algunos de estos calibres son:
- U2: entre 2 camarones por libra.
- U4: entre 4 camarones por libra.
- U10: entre 10 camarones por libra.
- U12: entre 12 camarones por libra.
¡Imagina el tamaño de esos camarones!
Resumen del Sistema de Calibre:
| Calibre | Camarones por Libra | Camarones por Kilo |
|---|---|---|
| U2 | 2 camarones | 4.5 camarones |
| U4 | 4 camarones | 9 camarones |
| U10 | 10 camarones | 22 camarones |
| U12 | 12 camarones | 26 camarones |
| 36/40 | 36-40 camarones | 70-80 camarones |
| 51/60 | 51-60 camarones | 110-120 camarones |
Esta tabla visualiza fácilmente cómo los números impactan el tamaño de los camarones, ayudando a tus clientes a hacer una mejor elección de acuerdo con lo que necesitan.
Conclusión:
A medida que el número en el calibre disminuye, el tamaño del camarón aumenta. Así que la próxima vez que veas un número como 36/40 o U2, ya sabrás cuántos camarones encontrarías en tu compra y podrás elegir el tamaño ideal para tu receta o negocio.