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Camarones al Pil pil
Ingredientes:
- 500 gr camarones pelados y cocidos
- 1 ají cacho de cabra o 1 cdta de merkén
- 4 dientes de ajo
- 200 ml vino blanco
- 100 ml aceite de oliva
- Cilantro picado a gusto
- Sal y pimienta a gusto
- Pela y corta el ajo, sacando el tallo central del diente. Pícalo muy fino.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva.
- Sofríe el ajo y los camarones, salteando por dos minutos.
- Agrega el cacho de cabra cortado en tiritas, o bien, la cucharadita de merkén.
- Añade el vino blanco y el cilantro, mezclando bien.
- Agrega la sal y pimienta a gusto.
- Deja que el vino se evapore casi por completo y retira el sartén del fuego.
- ¡Disfruta de tus camarones al pil pil!
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