Lomo de Atún Rojo Congelado – Corte Premium para Cocina Gourmet

Lomo de Atún Rojo – Corte Premium para Cocina Japonesa y Gourmet

El lomo de atún rojo es uno de los cortes más apreciados por chefs y amantes de la cocina de alto nivel. Su color rojo profundo, textura firme y sabor intenso lo convierten en el protagonista ideal para platos como sashimi, sushi, tataki, tartar o sellado al grill.

Este producto viene congelado para conservar su frescura y calidad, y puede usarse directamente en preparaciones crudas (una vez descongelado correctamente).

???? Beneficios y Características:

✔️ Corte premium sin piel ni espinas.
✔️ Congelado para conservar textura y color.
✔️ Ideal para cocina japonesa y gourmet.
✔️ Rico en proteínas, bajo en grasa.
✔️ Versátil: crudo, sellado o cocido.

????️ Usos y Aplicaciones:

✅ Sashimi o sushi nigiri.
✅ Tataki de atún con sésamo.
✅ Tártaro de atún con palta y soya.
✅ Sellado a la plancha con costra de especias.
✅ A la parrilla con aceite de oliva y limón.

???? Presentación y Almacenamiento:

???? Formato: Lomo entero porcionado al vacío (peso variable o por kg).
???? Estado: Congelado, corte limpio.
???? Almacenamiento: Mantener a -18°C.
???? Descongelar lentamente en refrigeración antes de usar.

???? Producto ideal para sushi bars, restaurantes gourmet, banquetería o chefs en casa.